Speisen

Gratinierter Büffelmozarella

mit Cherry-Honigtomaten

und Basilikumpesto

mit Zandermousse gefüllt

im Weinschaumteig gebacken

mit Tomaten-Cilidip

Havelländer Fischsüppchen

mit Wurzelgemüse

und Knoblauchbaguette

Tomatencremesuppe mit Ginsahne

Champignoncremesuppe

mit feinen Kräutern

Variation von Blattsalaten

mit Limetten marinierten Gambas

und Knoblauchmayonaise

Frühlingsfrischer Salat

mit einer Himbeervinaigrette

Grüne Nudeln in Gorgonzolarahm

mit sautierten Champignons

Chiliwindbeutel

gefüllt mit Currygemüse

Hausgebackener Gemüsequiche

mit Kräuterschmand

und geribenem Parmesan

Nauener Ackerbürgerplatte
Verschiedene Steaks mit herzhaften Saucen,
gebratene Leber, gebuttertes Marktgemüse,
dazu servieren wir  gebratene Drillinge

Gänseleber mit Apfelzwiebeln,
dazu Kartoffelpüree und ein kleiner Salatteller

Filetgeschnetzeltes

mit Champignons in Dijonsenfsoße,
dazu Butterspätzle

Schnitzel nach "Wiener Art"
und deftigen Kräuterbratkartoffeln,
dazu ein kleiner Salatteller

Schweinemedaillons
mit Rahmchampignons und Grilltomate
dazu servieren wir Schinkenkroketten

Maispourladenbrust

mit Limetten und Knoblauch Tomatenbutter
frisches Gemüse und Bärlauchgnocchis

Rosa gebratenes Lammkarree

auf Sherrysauce
gebutterten Zucchinistreifen
und Rosmarin - Polentaplätzchen

300 g Rumpsteak
auf tomatisiertem Gemüse

mit gebratenen Rosmarindrillingen

Pochiertes Fjordlachsfilet

auf Bouillonkartoffeln mit Fenchel und Meerrettichschaum

Gebratenes Zanderfilet

mit Dijonsenfbutter dazu

glasiertes Karotten- Kohlrabigemüse und Nusskartoffeln

Gebratenes Rotzungenfilet

mit Bärlauchcreme

dazu glasierte Karotten und Gnocchis

Gambas

in Oliven-Limettenöl gebraten
verfeinert mit Knoblauch
und Cognac auf grünen Rahmnudeln

Hausgemachte Waldbeerengrütze

mit Cointreau auromatisiert

Baisersplitter und Karamelparfait

Mousse au Chocolate mit Erdbeertartar

und geliertem Mintwürfeln

Bourbonvanilleeis mit heißen Himbeeren

Sahne und Mandelkaramelsplitter

Crepés Suzetté

am Tisch flambiert, dazu servieren wir Vanilleeis

Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

Gemischtes Eis
Vanille, Schoko, Amarena-Kirscheis
und Sahne

Schwedeneisbecher
3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus,
Eierlikör und Sahne

Tomatensuppe mit Käse überbacken

Schneckenteller

Salat und Tomaten mit gebratenen Hähnchenstreifen

Schlumpfenspeise
Nudeln mit herzhafter Tomatensauce
und Reibekäse

Käpt`n Blaubär
Fischstäbchen mit Kräutersauce
und Kartoffelpüree

Schokoladeneis
mit Karamelsauce und Sahne

Apfelschaumtraum
Vanilleeis mit Apfelmus

Gratinierter Büffelmozarella

mit Cherry-Honigtomaten

und Basilikumpesto

Havelländer Fischsüppchen

mit Wurzelgemüse

und Knoblauchbaguette

Rosa gebratenes Lammkarree

auf Sherrysauce
gebutterten Zucchinistreifen
und Rosmarin - Polentaplätzchen

Salat mit Hähnchenbruststreifen